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À propos

Depuis 2005, L’Esprit du Samaritain accueille visiteurs et habitués locaux dans le centre historique d’Uzès. Ses murs en pierre et sa salle à manger voûtée lui confèrent un charme rustique, tandis que le mobilier en bois et les chaises aux couleurs vives y apportent une touche chaleureuse. Philippe Flambard cuisine chez lui une cuisine française généreuse, privilégiant les produits frais et locaux de saison. Au menu : entrecôte de Charolais, magret de canard, filet de bœuf au foie gras, risotto d’été aux truffes et camembert rôti au miel, ainsi que des plats végétariens comme un crumble de légumes à la feta et aux graines de courge. Pavlova, crème brûlée, profiteroles et autres desserts maison viennent parfaire le repas sur une note sucrée. Repas en famille, soirées entre amis et dîners en amoureux s'accordent parfaitement avec les cocktails, les vins et les plats copieux. La terrasse, le parking à proximité, les chaises hautes et l'accueil des animaux domestiques facilitent les visites.