Magma

À propos

À deux pas du port de Nice, Magma fait souffler un vent de créativité sur la cuisine fusion. Installé dans un espace intimiste à la décoration inspirée des teintes volcaniques, ce restaurant imaginé par l’équipe des Agitateurs associe avec talent les saveurs de la Méditerranée et de l’Asie. La cuisine ouverte participe à l’ambiance chaleureuse et permet d’observer le travail minutieux des chefs. Les assiettes jouent sur les contrastes, les épices et la fraîcheur. Parmi les créations les plus appréciées figurent les ravioles de porc façon phô, le magret de canard mariné puis grillé accompagné de nems de cuisses confites, ou encore des préparations inspirées du Japon, du Vietnam et de la Corée. Chaque recette révèle une recherche d’équilibre entre produits méditerranéens et influences asiatiques. L’expérience se prolonge avec une belle sélection de vins et de sakés soigneusement choisis. Entre atmosphère feutrée, cuisine inventive et présentation soignée, cette adresse offre un voyage gourmand original qui séduit aussi bien les amateurs de découvertes culinaires que les fins gourmets.