Zenzyme

À propos

En 2023, Julian a lancé la Brasserie Zenzymes, une microbrasserie implantée à Ennery, à proximité de Pontoise (95). Cette brasserie se consacre à la production de bières artisanales françaises, conçues selon des recettes à la fois originales et novatrices. Au fil des saisons, le brasseur met à disposition une gamme de quatre bières permanentes, tout en proposant également des créations temporaires qui évoluent en fonction des périodes de l'année.
La Brasserie Zenzymes se distingue par son offre de bières artisanales éphémères, produites en quantités limitées afin d'assurer des saveurs uniques qui varient avec les saisons. Que vous soyez un amateur de bières ou en quête de nouvelles découvertes gustatives, vous aurez l'opportunité de déguster quatre références disponibles en permanence : Bière Blonde, Bière Ambrée, Bière IPA et Bière Stout. Par ailleurs, toutes les bières peuvent être commandées en ligne sur notre page dédiée « Nos bières » et récupérées en click & collect directement à la brasserie.
La Brasserie Zenzymes s'engage à offrir aux professionnels des bières d'exception, élaborées à partir d'ingrédients de premier choix. Que vous soyez restaurateur, caviste ou membre d'un comité d'entreprise, opter pour les bières Zenzymes, c'est choisir l'authenticité, la fraîcheur et le soutien à la production locale. Nous proposons également un service de livraison directe de nos bières ou de coffrets cadeaux à votre établissement. Toutes nos bières sont fabriquées dans le respect des traditions, en s'approvisionnant en céréales, houblons et autres ingrédients auprès de producteurs de confiance. Julian organise également des visites guidées de sa brasserie, où il partage son expertise sur le processus de fabrication de la bière et personnalise les étiquettes pour des événements sur demande.